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本文就沉淀法测定饲料中真蛋白质的各种条件进行了探索．并就其适用性进行了试验验证。试验结果表明．沉淀法测定饲料中真蛋白质的最适宜条件为：试样粉碎粒度0．5mm、试样重量0．5-1g、试液煮沸时间30min，氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液用量均为20mL．氢氧化钠和硫酸铜溶液以分次交替加入方式为佳．沉淀洗涤用水温度80℃以上：本试验方法能够排除人为因素添加入饲料中的硫酸铵、尿素、三聚氰胺等非蛋白氮物质的干扰．适用于各种不同类型的饲料真蛋白质测定．