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综述了海藻糖的功效、提取方法以及应用前景、主要介绍海藻糖的生物制备包括直接提取法、酶促转化法和微生物发酵法等方法。
海藻糖的提取方法研究进展
【摘 要】
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综述了海藻糖的功效、提取方法以及应用前景、主要介绍海藻糖的生物制备包括直接提取法、酶促转化法和微生物发酵法等方法。
【机 构】
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广西大学轻工与食品工程学院,广西大学生命科学与技术学院
【出 处】
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中国甜菜糖业
【发表日期】
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2006年3期
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