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好汤是怎样炼成的(上)
好汤是怎样炼成的(上)
来源 :四川烹饪 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangxinjia
【摘 要】
:
汤是有情有意的,对于一个与美食相约百年的人,又怎么可以怠慢或者大而化之呢?
【作 者】
:
石光华
【出 处】
:
四川烹饪
【发表日期】
:
2004年04期
【关键词】
:
精瘦肉
鲜味物质
胡椒粉
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汤是有情有意的,对于一个与美食相约百年的人,又怎么可以怠慢或者大而化之呢?
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