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目前的检验、检疫工作均由农业部门进行监管,故系统化、高效化的实施生猪屠宰检验、检疫和监管工作已经成为农业部门的主要研究课题.为确保生猪产品质量安全就需要国家建立起生猪屠宰肉品品质检验、检疫制度等,需要在同一条生产线上配备检验、检疫两套装置.然现阶段的检疫、检验制度的分设往往存在检验、检疫难以落实到位,互相推诿责任的问题,这就为生猪产品质量安全埋下了严重隐患.