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在现代化社会的发展中，人民群众越来越关注食品安全问题，直接关系着大家的身体健康，食物携带病菌、危害他人人体健康的物质，导致病菌、物质会通过口腔传播到人体中，严重危害大家的身体健康。随着社会的发展，食品安全问题频发，相关部门越来越注重食品安全问题，并采取了相应的措施进行优化，维护人民群众的身体健康，为消费者的合法权益提供保障，文章主要针对食品质量管理中食品安全风险进行了分析。