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综述了食品抗高血压活性肽研究开发的最新进展,并对其开发研制的前景作了分析。
食品抗高血压肽的研究进展和前景分析
【摘 要】
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综述了食品抗高血压活性肽研究开发的最新进展,并对其开发研制的前景作了分析。
【机 构】
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大连轻工业学院生物与食品工程学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年06期
【基金项目】
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辽宁省教育厅A类科技项目项目编号:2002073412;辽宁省科技厅科技攻关项目项目编号:2003226002
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