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木薯是耐旱高产的旱地作物,即可食用,也可饲用和作工业原料.目前,全国木薯栽培面积40.4万公顷,其中广西、海南和广东栽培最多,福建、云南次之,湖南、江西、四川、湖北和贵州等省亦有引种试种.目前推广的木薯新品种如华南5号、华南6号、华南7号、华南8号、GR891等平均单产达45.0吨/公顷,特别是华南5号等木薯新品种集约栽培达90.0吨/公顷.