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以两年生“王林”苹果为试材，研究了水杨酸对苹果叶片中过氧化氢水平的调节及其机制，结果表明：０．２５￣１０．０ｍｍｏｌ·Ｌ＾－１ＳＡ能明显提高叶片中Ｈ２Ｏ２水平，其机制不仅在于ＳＡ抑制了过氧化氢酶活性，从而抑制了Ｈ２Ｏ２的降解使其积累，而且还由于ＳＡ提高了超氧化物歧化酶活性，促进了超氧阴离子向Ｈ２Ｏ２的歧化反应，因而增加了Ｈ２Ｏ２的生成量。ＳＡ还诱导了特异的过氧化物酶同工酶，这可能也与Ｈ２Ｏ２的积累