【摘 要】
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山药,又名淮山药、淮山,系薯蓣科植物薯蓣的块茎。为药菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下块茎和嫩藤都可食用。随着对外出口增长和人们生活水平提高,无公害山
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山药,又名淮山药、淮山,系薯蓣科植物薯蓣的块茎。为药菜兼用作物,富含多种营养和矿物质,是有名的滋补品,其地下块茎和嫩藤都可食用。随着对外出口增长和人们生活水平提高,无公害山药价格高且供不应求,按下法栽培可获高于普通栽培2~3倍的经济效益。
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