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巴西的Sanches J等评价了在香蕉在加工、包装和销售过程中引起的机械损伤，并确定了可能的临界点。他们对由清洁、拣选、包装保存、运输引起的机械损伤进行记录。包装材料有木材木制包装箱（18公斤）、复合材料包装箱（1／2木料，18公斤）、纸制包装箱。试验表明，在保存和运送果实到销售中心的过程中轻伤部位伤势加重1倍，而重伤部位伤势则加重5倍。导致受损香蕉腐烂。