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在无鳞鱼的鱼体变色这块，叶元土教授颇有心得，他曾在珠三角给不少厂家提供了解决方案，深受行业认可。这一难题，叶教授是如何攻克的呢？
叶教授讲坛：磷、脂肪、蛋白的研究意义
【摘 要】
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在无鳞鱼的鱼体变色这块，叶元土教授颇有心得，他曾在珠三角给不少厂家提供了解决方案，深受行业认可。这一难题，叶教授是如何攻克的呢？
【出 处】
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当代水产
【发表日期】
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2011年2期
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