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本刊讯2014年11月28日，北京市西城区食品药品监督管理局组织了一场食品安全应急演练，就一起亚硝酸盐中毒事件的处置过程进行了现场演练。国家食品药品监督管理总局应急管理司专员石耀宇，北京市食品药品安全委员会副主任、北京市食品药品监督管理局副局长张风平出席演练现场并讲话。西城区副区长、食品药品安全委员会副主任孙硕出席并担任演练活动中应急总指挥，对由辖区各相关部门组成的6个工作组进行现场指挥。