【摘 要】
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本文研究了中国古老的"巴山峡川"茶区的气象条件及其7个茶场的土壤条件、茶树生长和茶叶品质状况,调查表明,"巴山峡川"夜雨多,伏旱严重.茶园土壤主要为黄壤,有酸化的趋势,黄
【机 构】
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西南农业大学食品科学学院,西南农业大学资源环境学院
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本文研究了中国古老的"巴山峡川"茶区的气象条件及其7个茶场的土壤条件、茶树生长和茶叶品质状况,调查表明,"巴山峡川"夜雨多,伏旱严重.茶园土壤主要为黄壤,有酸化的趋势,黄壤有机质含量比紫色土高.永川新胜茶场砂岩黄壤有机质、氮素、速效磷含量高,茶样游离氨基酸、咖啡碱含量高.万源砾岩黄壤交换性钙镁含量高,茶样茶多酚含量高;酸性紫色土钾素状况良好,茶样水浸出物含量高.值得注意的是,万盛灰岩黄壤水溶性硫含量最高,茶样硫含量、香气与滋味得分均最高.
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