【摘 要】
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<正>1基本情况1.1对发展马铃薯产业重要意义的认识马铃薯作为寻常百姓餐桌上的健康食品,越来越受到公众的青睐。其外貌不扬,物优价廉,含多种人体所需营养,蛋白质及粗纤维含量
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<正>1基本情况1.1对发展马铃薯产业重要意义的认识马铃薯作为寻常百姓餐桌上的健康食品,越来越受到公众的青睐。其外貌不扬,物优价廉,含多种人体所需营养,蛋白质及粗纤维含量丰富,具有减肥、美容、抗衰老,降脂、降糖、降血压、助消化等功效,食用方法多变,可作主粮,可作蔬菜,也可作零食,可以加工成馒头、面条、蛋糕、薯条、淀粉等多种食品,即可"强化"还可"膨化",被誉为"地下面包"。我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃
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