【摘 要】
：
对甲鱼的酶解液化技术和以甲鱼酶解液化液为主要原料制备甲鱼保健冲剂的生产工艺进行了研究.通过对比试验和正交试验,确定了甲鱼的最适水解酶是胰蛋白酶,最适酶解条件是甲鱼
论文部分内容阅读
对甲鱼的酶解液化技术和以甲鱼酶解液化液为主要原料制备甲鱼保健冲剂的生产工艺进行了研究.通过对比试验和正交试验,确定了甲鱼的最适水解酶是胰蛋白酶,最适酶解条件是甲鱼加10倍水,经高压蒸煮15 min,在酶浓度(E/S)为6.4 g/kg,温度45 ℃,pH7.5条件下水解6 h,甲鱼水解液化较为彻底.甲鱼保健冲剂的优选配方为:甲鱼酶解液65份,糖28份,奶粉20份,固形物125 g/kg的药食同源提取物22份,环麦芽糊精6份,柠檬酸1.5份,产品的冲调性、色泽、风味、口感都较好.采用该法生产的酶解甲鱼固体冲
其他文献
提出一种基于蚁群系统的求解QoS（quality of service）组播路由问题的新算法．算法中控制参数及路由选择策略根据迭代过程所处的不同阶段自适应调整．综合考虑QoS路由中所有约束条件
以黑比诺、梅鹿特为对照,对从瑞士引进品种Granoir的植物学性状、经济生物学性状进行研究.结果表明,该品种的丰产性、浆果品质优于对照品种,其白腐病的抗性强于对照品种,霜霉
日前，美国最大的运营商AT＆T宣布2009将投资170亿到180亿美元用于移动和固定宽带网络的建设，以扩展业务的覆盖范围，提高网络的容量和质量。尽管这一数字比2008年的195亿美元投资略
5月22日，一年一度由《通讯世界》主办、In-Star中国公司协办的“2008 ATCA架构未来通信”高峰论坛即将在北京拉开帷幕，从2006年该论坛创办至今，这已经是第3届了。作为从始至终参
Nigel Clifford说他之前每天会问自己这样一个问题：下一个10年，Symbian公司如何才能够保持业界领先地位？
从2007年的电信收入构成来看，移动首次突破50％大关，另外，从8月份开始，固网本地电话用户数开始持续负增长，就固网运营商而言，将来处境会愈加艰难
研究了少数者博弈问题,建立了少数博弈中决策人与其他决策人之间的收益博弈模型,运用最小二乘法对其求解,进而确定了每个决策人将要进行的决策方案,再根据收益博弈模型,讨论
主要探讨一种新的系统方法———二型模糊系统在控制上的应用.文章先介绍了二型模糊集合和系统的基本概念和基本方法,然后集中推导TS模型下规则的输出形式,推广一型系统的特
采用液体培养法研究了供试钾对江西4种酸性土壤和陕南黄褐土中K、P、SI、FE、MN、ZN等6种元素的活化作用。结果表明：①接种钾细菌后，4种酸性土壤和陕南黄褐土中的速效K、P、SI
针对动态系统过程预测预报问题，提出了一种基于过程神经元网络的动态预测方法．过程神经元网络的输入／输出均可以是时变函数，其时空聚合运算和激励可同时反映时变输入信号的空间聚