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目的：对学校食堂实施食品卫生监督量化分级管理制度（以下简称量化分级管理），促进学校饮食卫生工作。方法：对滨州市34所学校的53家食堂实施量化分级管理，依照卫生部量化分级标准，通过动员培训、自查整改、指导提高、审查认定4个阶段，确定量化分级管理信誉等级。申报省卫生厅对我市确定的量化分级管理A级单位进行复检。结果：10所被申报的学校食堂有5所复检合格。结论：创建学校食堂量化分级管理A级单位，能够达到扶优治劣的效果，可以保障师生的身体健康。