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0前言大豆属豆科蝶形花亚科大豆属,起源于中国,古代称“菽”,据《史记》记载,我国种植大豆已有4500多年历史。大豆在我国分布广泛,北至黑龙江省漠河、南至海南省保亭均有种植,种植面积仅次于水稻、玉米和小麦,居第4位,是我国重要的油料作物和高蛋白粮饲兼用作物[1]。
大豆加工品质评价的研究概况
【摘 要】
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0前言大豆属豆科蝶形花亚科大豆属,起源于中国,古代称“菽”,据《史记》记载,我国种植大豆已有4500多年历史。大豆在我国分布广泛,北至黑龙江省漠河、南至海南省保亭均有种植
【机 构】
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黑龙江省农垦科学院测试化验中心,农业农村部大豆及大豆制品质量监督检验测试中心,农业农村部豆类产品质量安全风险评估实验室（佳木斯）
【出 处】
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现代化农业
【发表日期】
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2021年2期
【基金项目】
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典型农产品品质指标体系构建与特征性指标筛选验证(GJFP2019043)
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