许多商家在宣传自己的产品时，常常拿“零脂肪”作为噱头。“零脂更健康”“让身体无负担地享受健康”等宣传语无一不在暗示消费者：喝零脂肪饮料是健康的选择。那么，事实真是如此吗？通过分析零脂肪饮料的营养成分表，我们可以发现，这类饮料中的碳水化合物含量往往较高，相应地，其能量就变得很高。
　　零脂肪≠不长胖
　　以某品牌的一瓶435毫升装的零脂肪饮料为例，它的营养成分表标明：100毫升中含有碳水化合物16.2克。一般地说，煮熟后的每100克米饭含碳水化合物约30克。计算后得出，这一瓶饮料的碳水化合物总含量高达70.5克，约等于250克米饭的能量。
　　人体脂肪主要有两大来源，即膳食中的脂肪和碳水化合物。两者经消化吸收后，可以互相转化。大多数时候是碳水化合物转化为脂肪，而这种转化几乎在每次进食后都会发生。如果经常摄入过量的碳水化合物，人还是会发胖的。
　　零脂肪是噱头，“简单糖”损健康
　　天然食物成分中，只有脂肪是有香味的，当饮料不含脂肪后，就需要添加更多的“糖”才能具备良好的口感。“糖”有广义和狭义之分。广义的糖，指各种可消化吸收的碳水化合物，包括有甜味的糖和没有甜味的淀粉;狭义的糖，则指精制后的白糖、食品及饮料加工中常用的糖浆等简单糖。在零脂肪饮料的配料表里，一般都能找到白砂糖、葡萄糖等简单糖的身影，有的饮料白砂糖含量甚至仅次于水含量。相比那些复杂的糖类（如淀粉），简单糖在人体内消化吸收快，容易引起血糖波动，因此更加不利于身体健康。
　　简而言之，如果饮料中含的糖是简单糖，那么所谓的“零脂肪”也就没有意义了。经常摄入这类饮料，不但会导致肥胖，还会由肥胖引发慢性疾病，如糖尿病、高血脂、高血压、动脉粥样硬化等。
　　小贴士：饮料也有健康分级
　　根据不同饮料所提供的能量、营养成分以及对健康的影响，可将饮料分成6个等级。
　　第一等级：饮用水。推荐多喝符合饮用水卫生标准的水。
　　第二等级：茶和咖啡。常喝的三类茶有红茶、绿茶及乌龙荼;咖啡有一般咖啡和去咖啡因的咖啡之分，均不推荐加糖，可代替一部分饮用水。
　　第三等级：低脂肪（脂肪含量为1%-1.5%）、脱脂奶和大豆饮料。
　　第四等级：不合能量的甜饮料，其中以无能量的甜味剂（如阿斯巴甜、安赛蜜等）代替蔗糖。
　　第五等级：含某些营养成分的饮料，包括纯果汁、蔬菜汁（如番茄汁）、全脂牛奶、各种酒类及运动饮料。
　　第六等级：含能量的甜饮料，含有如蔗糖、高果糖玉米糖浆、蜂蜜等。