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御仙都中国皇家菜博物馆由凯瑞豪门餐饮集团斥巨资建设打造完成。凯瑞豪门餐饮集团属民营企业，本来是经营饭店的，开办一个博物馆似乎与他的主业不搭调。但他们投资1．5亿多元，运用“博物馆在饭店中，饭店在博物馆中”的理念，搭建了这样一种载体平台，把遥远、枯燥的文字纪实还原再现，让人们与历史对话，让典藏与传承御膳制作技艺的饮食与文化契合，是在当前全国餐饮下滑的新形势下餐饮转型探索的又一新模式。