【摘 要】
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以七星仔节瓜为试材,研究了节瓜果实发育期间果实及种子外部形态和营养品质的几个指标.结果表明:果重、果实体积、果肉厚随果实发育成熟呈“S”形曲线变化,而种子的形态发育
【机 构】
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湖南农科院蔬菜研究所,湖南农科院蔬菜研究所长沙410125,长沙410125
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以七星仔节瓜为试材,研究了节瓜果实发育期间果实及种子外部形态和营养品质的几个指标.结果表明:果重、果实体积、果肉厚随果实发育成熟呈“S”形曲线变化,而种子的形态发育到花后15d基本完成;花后9d的果实总糖、蔗糖含量最高,蛋白质氮和维生素C含量也保持较高水平,此时果色转浅,茸毛脱落变疏,花瓣完全收缩干枯,可为最佳商品采收期;之后,运输到果实中的营养物质大多数积累于种子,果实食用品质迅速降低.
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