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对于十年寒窗苦读,终于迎来最终考验的高考考生来说,营养非常关键。随着高考的临近,孩子的饮食成为家长关心的头等大事。有的依照买来的营养书籍设计营养食谱,惟恐孩子在营养上落后;有的干脆到饭店预订了专门的高考营养餐,不问费用,只求最好。面对高考,家长应如何科学地应对饮食营养问题?为此,记者专门采访了中国烹饪协会美食营养委员会专家委员、北京军区总医院临床营养专家、北京市学生营养餐专家委员会营养评估专家苟晓霖教授。