小记者探寻零食大学问

来源 :山东青年报·教育周刊学生版下半月 | 被引量 : 0次 | 上传用户:iceberg4ever
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   薯片、酸奶、蛋糕、巧克力、果冻、牛肉干……听到这一串零食名称,各位同学是不是口水都要流出来了?可是从小爸爸妈妈就教育我们不要吃太多零食,理由是零食不健康,吃多了对身体不好。那么爸爸妈妈说的到底对不对呢?本期,就让本报小记者带大家来看看零食到底能不能吃的健康。
   相信各位同学都有自己喜欢吃的零食吧,可是大家对零食了解多少呢?本报小记者为大家探寻到了零食中的大学问。
   零食,有时我们也会称作零嘴儿、小零嘴。一般情况下,我们的生活中除了一日三餐被称为正餐外,其余的一律被称为零食。
   现在我们能吃到各式各样、五花八门的零食,可是你在吃喜欢的零食之前,会了解这些零食中有哪些成分么?爸爸妈妈常说零食里有很多食品添加剂,会危害我们的身体,那我们到底该怎么吃零食呢?
   小记者们通过搜集资料,整理出了以下信息:
   6月15日,由中国副食流通协会等联合发布的《儿童零食通用要求》团体标准正式实施。
   《儿童零食通用要求》将儿童按照年龄分为两个阶段:3至6岁为学龄前儿童,6至12岁为学龄儿童。根据不同年龄段儿童的生长特征,确定不同的重点营养素需求。同时,它对儿童零食营养健康和安全性等方面做了明确规定:
   1.不能含有反式脂肪酸
   反式脂肪酸不仅会影响儿童生长发育,对于成人来说还会增加心血管方面的患病几率。
   2.不能使用经辐照处理的原料
   经过辐照处理的食品虽然不会对人体有放射性危害,但辐照会造成食品中的营养素流失,影响人体对食物中营养的摄取。
   3.少盐少糖少油
   针对儿童健康饮食,《儿童零食通用要求》也提出了少添加糖、盐、油的规定,并规定了氯化钠、蔗糖、脂肪的限值。
   4.不允许使用防腐剂、人工色素、甜味剂
   若食用含有过多添加剂的食品,可能对人体产生急、慢性毒性,当然这些都与添加剂的具体成分以及摄入的剂量有关。
   5.零食不能崩到小牙
   《儿童零食通用要求》还考虑到了我们在吃零食时会不会伤到牙齿,规定产品的组织形态不能有明显尖锐突出物等。
   《儿童零食通用要求》对零食的包装结构设计也做了相关规定,在儿童使用过程中不应对其产生伤害,如割伤、误食等风险。
   6.强制标出过敏原
   对奶类、海鲜等过敏的宝宝,妈妈选购零食要留意标签标识安全性提醒,标准强制要求标示过敏原信息,以及醒目标注影响儿童食用过程中安全性的提示。
   各位小记者可以提醒身边的小伙伴们,在食用零食的时候,可以参照《儿童零食通用要求》中的条目,只选择不危害自己健康和安全的零食,让零食也能帮助我们健康成长。
   那我们在面对琳琅满目的零食时,具体可以怎么选择、怎么食用呢?小编哥哥也为大家整理了这样一个表格:
   第一级:可经常食用的零食
   主要是低脂、低盐、低糖类食物。包括四类:
   1.奶及奶制品,其中的优质蛋白有益生长发育、增强骨密度;
   2.新鲜果蔬,增加维生素、矿物质、膳食纤维摄入,增强人体抵抗力;
   3.坚果,营養价值高,还能增加饱腹感;
   4.谷薯类食物,富含碳水化合物和膳食纤维,是很好的能量来源。
   第二级:可适当食用的零食
   主要是指含有中等量的脂肪、盐、糖类的食物。
   大家的身体都在快速生长,仅靠三餐能量可能不够,往往会选择各类果干、肉干、苏打饼干。它们含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维,能有效补充能量,但其含糖、含盐量都较高,不建议常吃多吃。
   第三级:限制食用的零食
   多指高糖、高盐、高脂肪类食物。
   这类食物就是常说的“垃圾食品”,多吃无益,典型代表就是冰激凌、汉堡、炸鸡、膨化食品、蜜饯、奶油夹心饼干等。
   零食不一定都是危害我们身体健康的,大家一定要仔细甄别,细心选择适合自己的、有助于身体成长的、没有危害的零食!如果爸爸妈妈再阻止我们吃零食,那我们就可以告诉爸爸妈妈,零食到底该怎么吃啦!
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