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蒋士卿教授认为胃癌的发生是由于外感六淫、内伤七情、饮食失调、正气不足等原因导致机体内环境遭到破坏,打破阴阳的平衡状态使之失调,从而造成五脏六腑的功能失和。因此治疗上以“和”法贯穿始终,通过调理脏腑、通而补之、调畅气机、调和情志以及调节饮食等从而使“失和”的机体恢复“阴平阳秘”之“和”的状态。