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在正常的自然情况下，甘蔗生产受到天气的影响是有限的。然而，当甘蔗遭遇到罕见的、大范围的、持续低温冰冻的极端恶劣天气时，在不同水平的等高线地带调查发现，甘蔗受到灾害后生长点、蔗茎组织均受损伤或坏死；新台糖22号、新台糖16号、园林6号、桂引9号糖分在32d内分别下降1．64、0．55、1．04、0．45、平均下降率为6．4％；同时，直接影响宿根蔗和自留蔗种繁殖的亩出苗数、出芽率、有效茎、平均株高等农艺性状。