【摘 要】
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<正> 在全国啤酒生产工艺学术交流会的发言和座谈讨论中,一致认为,为了能迅速地提高我国的啤酒生产工艺技术水平,应该加强进行以下几方面的工作:1.改进浸麦方法和采用浸麦时
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<正> 在全国啤酒生产工艺学术交流会的发言和座谈讨论中,一致认为,为了能迅速地提高我国的啤酒生产工艺技术水平,应该加强进行以下几方面的工作:1.改进浸麦方法和采用浸麦时添加赤霉素的方法以缩短发芽周期,提高产量;2.改进萨拉丁发芽箱的通风系统和改进翻麦机,提高发芽箱的麦层厚度至1米以上以提高产量;3.采用高效单层干燥炉等新的干燥设备,增加单位面积的麦芽烘干量,从而提高麦芽产量和节约能源;
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