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甘薯同时具备粮食作物和经济作物的双重特点，在部分发展中国家作为粮食的功能并未衰退，非洲一些国家几乎将甘薯作为主食，甚至作为食物能量的重要来源，但甘薯及其产品在国际市场所占份额仍旧极小。2011年广东省甘薯市场价格一直处于稳中有升的状态．产量和品质不断提升。存提高质量的同时，品牌推广也不断受到重视，经过品牌包装和宣传推广，甘薯价值也在不断提升，特色甘薯价值不断得到开发。