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“民以食为天”，食品安全问题与人们的生命安全和正常生活密切相关，安全性不容忽视，因此，食品安全问题一直都是人们关注的焦点话题，引起全社会的广泛关注。但是，近些年来，食品安全事故越来越多，发生的概率也很高，严重危及了人们的生命安全。对食品安全问题采取积极的应对与保障措施，已经成为一项重大的话题。本文主要来探究食品安全的影响因素，并提出一些有效的针对性措施。