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黄颡鱼因其肉质细嫩而少刺,味道鲜美而无鳞,深受消费者的青睐,市场价格较高,养殖前景一直被看好.近年来,江苏省金湖县在渔业科技入户＂惠民工程＂项目实施中,将黄颡鱼作为主推品种,积极引导示范户发展黄颡鱼养殖,为当地渔业产业结构调整又闯出了新路子,受到了当地渔（农）民群众的欢迎.现将相关技术介绍如下,供参考.