【摘 要】
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试验采用五因素五水平的二次旋转正交组合设计方法,所得工艺流程的拟合方程通过F检验(产率:P≤0.05;包埋率:P≤0.01).并在所选取的最优条件下(水与淀粉的比例x1、糊化后温度x
【机 构】
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莱阳农学院生命科学学院,东北农业大学动物科学技术学院
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试验采用五因素五水平的二次旋转正交组合设计方法,所得工艺流程的拟合方程通过F检验(产率:P≤0.05;包埋率:P≤0.01).并在所选取的最优条件下(水与淀粉的比例x1、糊化后温度x2、氢醌与糊化淀粉的比例x3、干淀粉与糊状物的比例x4、搅拌时间x5分别为40,25℃,2.5,0.6,10 s)重复制备,得到的产率和包埋率与通过方程计算的结果相一致,证实在实验室条件下,采用糊化淀粉包被氢醌是可行的.并对所采用工艺条件下制备的氢醌颗粒进行研究和评定,不同目数标准筛之间的氢醌颗粒分布比较稳定,筛分后的氢醌颗粒
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