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摘 要：通过分析比较中国商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的客源需求特点、建设要求和开发重点三个层面的基础之上，提出中国商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层在建设、开发的过程中应注重各自的个性特征，并给出了意见和建议。
关键词：商务型酒店；度假型酒店；商务楼层
中图分类号：F407.9 文献标识码：A文章编号：1006-4117（2011）07-0118-02
引言：为了满足国际商务旅游者的需求和国内旅游者中高档消费群体的需要，一些高星级酒店纷纷开设了“商务楼层”或“商务楼层”（EXECUTIVE FLOOR），提供较之于其他经济型酒店更为完善的优质服务。根据商务楼层的客源市场和客源需求特点，商务楼层大致可以分为以下四类：商务型酒店的商务楼层、会议型酒店的商务楼层、公寓型酒店的商务楼层和度假型酒店的商务楼层。学术界也对商务楼层的开发和管理问题进行了积极的理论研究和探索，但目前尚未有文章对以上四种类型酒店的商务楼层进行过比较研究。因此，本文旨在比较其中两种类型的商务楼层：商务型酒店的商务楼层和度假型酒店的商务楼层，从客源需求特点、建设要求和开发重点三个方面进行了比较研究，并提出了自己的想法。
一、商务楼层的起源
随着经济的发展、贸易间的不断交流，商务旅游者越来越多，酒店业开始认识到商务旅游市场的潜力和实力，着手调整其内部结构和类型以及进行服务变革，在市场销售定位、销售策略等方面作重大调整。为此，他们专门推出适销对路的产品，向住商务客人推出了能向他们提供某种特权服务的酒店产品——商务楼层。于是，世界各国的著名饭店集团都在自己下属的酒店当中推行商务楼层。中国的酒店业也为了适应商务客人需求，领先一步占有商务客人市场，部分酒店开始投入巨资，改变原有酒店类型，出现了更有针对性的、功能齐全的商务楼层或商务层。据有关部门的统计，广东省内的中国大酒店、广州花园酒店、白天鹅宾馆、广东顺德大酒店，在商务楼层的经营上获取的效益是显著的。1994年，中国大酒店商务客占91%，而广东顺德大酒店的营业收入居全国第四。上海的虹桥、陆家嘴等地区，由商务活动而引发的酒店商务楼层的收益是显而易见的。以市中心区域酒店为例，其商务客人的占有比例在80%以上，且客房年平均出租率高于全市平均数5-10%。由此可见，酒店发展商务楼层可以为酒店带来高效益，能满足客人对此类客房日益增长的需求，于是越来越多的酒店向商务客人推出了商务楼层。
二、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的相同之处
商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层一般处于酒店大厦的最上部几层，集中设置面向高消费客人的豪华客房群。这种客房的家具、日用品等均非常高档，室内装饰也极其豪华。住宿客人一般是级别高的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流等。提供的服务包括：快速入住和结账服务；免费的下午茶；行政酒廊；提供管家服务；每周杂志；免费的图书馆设施；部分免费的娱乐服务和优惠项目等。
三、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的客源需求特点
（一）酒店的环境
1、商务型酒店一般地处城市顶级休闲购物中心和大型商务区，酒店周围百货商场和商厦林立，有着优越的地理位置和便利的交通条件。并且无论商务型酒店的外部设计还是内部装修，都充分体现了现代商务高效、快捷的内涵。
2、度假型酒店的客人多为旅游者，受旅游者空间行为的影响，旅游者到达目的地后，往往会选择旅游区的中心城市或级别高的风景区或附近暂住。这类酒店一般建在旅游胜地或海边，外部设计、园林规划、内部装修都充分体现了当地特色，集休闲、娱乐于一体。
（二）参与、体验项目
1、商务型酒店商务楼层的客人由于平时工作的繁忙很少有空闲时间参与酒店各种健身活动，因此酒店可以在夜间休闲娱乐活动项目上下功夫，为商务楼层的客人提供专享的行政酒廊、休闲吧，提供私密的交流空间等。
2、度假型酒店商务楼层的客人既是旅游者也是商务客人，因此平时在繁忙工作之余，有部分空闲时间参与各种休闲娱乐活动。因此，在度假期间酒店商务楼层最好能提供丰富的娱乐健身项目，尤其是参与性较强的活动项目。
（三）美食佳肴
1、商务型酒店商务楼层早餐的营业时间应尽量提前，早餐配备尽量丰富、营养。另外部分商务客人的会议、洽谈等商业活动需要在酒店内进行，因此，一般高级的商务型酒店都拥有市内最佳餐厅和酒吧，包括24小时咖啡厅、日餐厅、法式西餐厅以及高档的宴会厅等，让商务客人可以足不出户就可充分享受到地道的美味。
2、对度假型酒店的客人来说，美食也是必不可少的内容。度假客人都希望能在酒店品尝到当地的特色美食，体验当地浓郁的民风民俗，因此，酒店应根据当地特色设立各色餐厅，推出纯正的地方风味美食，并定期举办美食节、美食博览会等，让客人大饱口福。
四、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的建设要求
（一）商务型酒店商务楼层的建设要求
1、体现当地文化
商务酒店的设计首先要与所在国家及所在地区的文化成为一个整体。商务客人在潜意识里一般期望入住的商务楼层应能为其提供一次独特的人生体验。同样，还能满足客人文化功能的要求——如舒适、温馨、现代和高科技等等的基础上实现的。
2、光线充足
由于商务型地处闹市区，酒店的采光会受到周边高层建筑的影响。但商务客人一般喜欢向阳的房间，这正是由于光能使人在精神化的空间中享受酒店的舒适和愉悦。巧妙地运用光线对行政客房、行政酒廊、会议室的营造将提高整个商务楼层的气氛、风格和品味，体现意境不凡的艺术效果。
3、绿化和艺术小品的点缀
商务型酒店的商务客人虽然对自然环境的要求不如度假型酒店的商务客人，但也具有其自身的特点和要求，因此，对商务楼层的小环境，以及建筑内部环境的营造提出了更好的要求。因此，商务型酒店可以通过绿化、小品的点缀为商务楼层创造丰富的景观环境。
（二）度假型酒店商务楼层的建设要求
1、舒适的自然环境
度假型酒店一般建在海滨、温泉、高山、湖泊、森林等地，需依托酒店周围的自然环境来营造不同的风格或主题。度假客人在选择酒店时，不仅要看酒店所处的区域的整体环境，还会考察酒店内部的环境质量。所以，度假型酒店在酒店內部的环境上都会大做文章，一般都建有广阔的花园、草坪、花圃等。甚至不少度假型酒店在其商务楼层上即可直接看到海景、湖泊、森林、花园等景观。
2、建筑装潢和设计应风格别致
度假酒店所追求的是简洁、清爽的建筑风格，酒店的设计和装潢一般都展示了当地特有的地域风情。因此，度假型酒店一般都抛弃了高星级、豪华酒店金碧辉煌、富丽堂皇的模式，从设计、建筑、体量，到用料、色彩、装饰等均体现了“自然、田园、体闲、无拘无束”的理念。酒店大厅一般采用开放式格局，没有空调，没有封闭式大门，四处通透。同时，商务楼层的客房一般以套房为主，而且套房的房间全都是景观房或观景房。在房间内部，利用周围自然环境的优势，设计宽大的落地窗，以及开放式的阳台，在房间内部可以最大限度地看到海景、山景或湖景等。
五、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的开发重点
（一）商务型酒店商务楼层的开发重点
1、具备最完善的设备设施
商务楼层上的商务中心服务功能要全，环境要好，服务时间要长。提供各种先进的会议设施，会场有各种信源接口，具有同声翻译系统、电子投票系统、多媒体咨询系统、声像播放系统和电子白板系统等。
2、提供更完美的服务
商务酒店商务楼层的商务客人一般回头率较高，因为也为酒店提供個性化服务提供了机会。酒店通过对客人详细资料的收集，尽可能地提供针对性的服务，达到服务的高水准。如快速住进、退房、优先订房，并提供全球速递服务等。
3、不断提高酒店的安全
商务型酒店一般位于城市的繁华地带，因此客人的安全尤为重要。一般入住商务型酒店的商务客人都希望客房安装电子门锁，有的甚至要求电话、传真加装保密装置，以防止泄露商业机密。高档的公务客对商务楼层酒廊等公共区域或会议室，也会提出安全和保密的要求。因此，需进一步加强商务楼层的安全设施，保障客人的人身安全。
（二）度假型酒店商务楼层的开发重点
1、提供丰富多彩的娱乐活动
度假酒店要充分利用自然环境的优势，依托酒店的设施设备，根据顾客的喜好和消费习惯，提供参与性、知识性、娱乐性强的各类活动项目。度假酒店主要有以下几类：滨海度假酒店、温泉度假酒店、森林度假酒店、湖泊度假酒店，每一类酒店都可以根据自身的特点开展不同的娱乐或体育项目。比如，滨海度假酒店则可以开展各类丰富多样的海上娱乐项目，包括日光浴、海水浴、帆板、冲浪、海上摩托艇、潜水、沙滩排球等；温泉度假酒店可以提供温泉spa、温泉浴，观赏温泉瀑布等活动项目；森林度假酒店可以提供天然氧吧、骑马、攀岩、漂流探险等项目；湖泊度假酒店则可以开展戏水、垂钓、划船等运动项目。
2、供应健康的美食
度假型酒店的商务楼层一般都有不同主题风格的餐厅和不同装修风格的就餐环境，提供正宗的美味菜肴和体贴入微的服务。在这里，客人不仅能品尝到各类美食，还能感受到浓郁的民俗风情，甚至纯天然、绿色的各类美食。
3、服务理念的创新
受度假型酒店整个轻松、自然、休闲、无惧无所氛围的影响，其商务楼层的服务人员也应该不拘泥于传统的、程序化的服务规范，能提供更加人性化和针对性的服务，主要体现在以下几个方面：（1）是在商务楼层可以推出“坐式登记”服务，同时，在前台为客人提供免费的小吃和饮料，尽量舒缓客人因为等候而产生的焦躁情绪；（2）建立服务人员同客人之间的平等关系。客人和服务人员之间朋友式、平等型的人际关系能够创造一种更为融洽、和谐的人际关系，这对于度假客人来说也是一种更高层次的感受和体验。
结束语：综上所述，无论是商务型酒店的商务楼层还是度假型酒店的商务楼层，两者共同的接待对象都是消费能力较高的商务客人。这些商务客人一般都要求酒店能提供新奇刺激的娱乐项目、豪华舒适的客房服务、风味独特的美食、高档的健身疗养设备、体贴入微的个性化服务、尊贵的精神体验、情调高雅且私密性强的消费空间等，这就要求商务楼层的各项服务项目和服务水平能到达更高的标准和要求。但二者在共性的基础上，个性特征更为突出。应在区分各自不同接待对象、不同需求的基础之上，针对这些个性化、具体的需求特征，在各自酒店商务楼层的建设、经营、管理和开发等方面下足功夫，只有这样，才能找到一条真正适合商务型酒店和度假型酒店商务楼层各自可持续发展的道路。
作者单位：四川烹饪高等专科学校
作者简介：孙璐（1983— ），女，四川成都人，四川烹饪高等专科学校旅游系教师，主要从事旅游者行为特征，旅游产品规划与开发等方面的研究。
参考文献
[1]郑向敏.现代酒店商务楼层管理[M].沈阳:辽宁科学技术出版社.2002.
[2]王国新.国内旅游度假区开发与管理分析[J].旅游学刊.1998,4:38-40.
[3]张波,靳元峻.谈商务酒店的设计[J].科技资讯.2007,11:205.
[4]陈雪琼,曾武英.谈谈酒店商务楼层的起源与发展[J］．桂林旅游高等专科学校学报.2002,13:66-70.
关键词：商务型酒店；度假型酒店；商务楼层
中图分类号：F407.9 文献标识码：A文章编号：1006-4117（2011）07-0118-02
引言：为了满足国际商务旅游者的需求和国内旅游者中高档消费群体的需要，一些高星级酒店纷纷开设了“商务楼层”或“商务楼层”（EXECUTIVE FLOOR），提供较之于其他经济型酒店更为完善的优质服务。根据商务楼层的客源市场和客源需求特点，商务楼层大致可以分为以下四类：商务型酒店的商务楼层、会议型酒店的商务楼层、公寓型酒店的商务楼层和度假型酒店的商务楼层。学术界也对商务楼层的开发和管理问题进行了积极的理论研究和探索，但目前尚未有文章对以上四种类型酒店的商务楼层进行过比较研究。因此，本文旨在比较其中两种类型的商务楼层：商务型酒店的商务楼层和度假型酒店的商务楼层，从客源需求特点、建设要求和开发重点三个方面进行了比较研究，并提出了自己的想法。
一、商务楼层的起源
随着经济的发展、贸易间的不断交流，商务旅游者越来越多，酒店业开始认识到商务旅游市场的潜力和实力，着手调整其内部结构和类型以及进行服务变革，在市场销售定位、销售策略等方面作重大调整。为此，他们专门推出适销对路的产品，向住商务客人推出了能向他们提供某种特权服务的酒店产品——商务楼层。于是，世界各国的著名饭店集团都在自己下属的酒店当中推行商务楼层。中国的酒店业也为了适应商务客人需求，领先一步占有商务客人市场，部分酒店开始投入巨资，改变原有酒店类型，出现了更有针对性的、功能齐全的商务楼层或商务层。据有关部门的统计，广东省内的中国大酒店、广州花园酒店、白天鹅宾馆、广东顺德大酒店，在商务楼层的经营上获取的效益是显著的。1994年，中国大酒店商务客占91%，而广东顺德大酒店的营业收入居全国第四。上海的虹桥、陆家嘴等地区，由商务活动而引发的酒店商务楼层的收益是显而易见的。以市中心区域酒店为例，其商务客人的占有比例在80%以上，且客房年平均出租率高于全市平均数5-10%。由此可见，酒店发展商务楼层可以为酒店带来高效益，能满足客人对此类客房日益增长的需求，于是越来越多的酒店向商务客人推出了商务楼层。
二、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的相同之处
商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层一般处于酒店大厦的最上部几层，集中设置面向高消费客人的豪华客房群。这种客房的家具、日用品等均非常高档，室内装饰也极其豪华。住宿客人一般是级别高的行政官员、金融大亨、商业巨子或其他社会名流等。提供的服务包括：快速入住和结账服务；免费的下午茶；行政酒廊；提供管家服务；每周杂志；免费的图书馆设施；部分免费的娱乐服务和优惠项目等。
三、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的客源需求特点
（一）酒店的环境
1、商务型酒店一般地处城市顶级休闲购物中心和大型商务区，酒店周围百货商场和商厦林立，有着优越的地理位置和便利的交通条件。并且无论商务型酒店的外部设计还是内部装修，都充分体现了现代商务高效、快捷的内涵。
2、度假型酒店的客人多为旅游者，受旅游者空间行为的影响，旅游者到达目的地后，往往会选择旅游区的中心城市或级别高的风景区或附近暂住。这类酒店一般建在旅游胜地或海边，外部设计、园林规划、内部装修都充分体现了当地特色，集休闲、娱乐于一体。
（二）参与、体验项目
1、商务型酒店商务楼层的客人由于平时工作的繁忙很少有空闲时间参与酒店各种健身活动，因此酒店可以在夜间休闲娱乐活动项目上下功夫，为商务楼层的客人提供专享的行政酒廊、休闲吧，提供私密的交流空间等。
2、度假型酒店商务楼层的客人既是旅游者也是商务客人，因此平时在繁忙工作之余，有部分空闲时间参与各种休闲娱乐活动。因此，在度假期间酒店商务楼层最好能提供丰富的娱乐健身项目，尤其是参与性较强的活动项目。
（三）美食佳肴
1、商务型酒店商务楼层早餐的营业时间应尽量提前，早餐配备尽量丰富、营养。另外部分商务客人的会议、洽谈等商业活动需要在酒店内进行，因此，一般高级的商务型酒店都拥有市内最佳餐厅和酒吧，包括24小时咖啡厅、日餐厅、法式西餐厅以及高档的宴会厅等，让商务客人可以足不出户就可充分享受到地道的美味。
2、对度假型酒店的客人来说，美食也是必不可少的内容。度假客人都希望能在酒店品尝到当地的特色美食，体验当地浓郁的民风民俗，因此，酒店应根据当地特色设立各色餐厅，推出纯正的地方风味美食，并定期举办美食节、美食博览会等，让客人大饱口福。
四、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的建设要求
（一）商务型酒店商务楼层的建设要求
1、体现当地文化
商务酒店的设计首先要与所在国家及所在地区的文化成为一个整体。商务客人在潜意识里一般期望入住的商务楼层应能为其提供一次独特的人生体验。同样，还能满足客人文化功能的要求——如舒适、温馨、现代和高科技等等的基础上实现的。
2、光线充足
由于商务型地处闹市区，酒店的采光会受到周边高层建筑的影响。但商务客人一般喜欢向阳的房间，这正是由于光能使人在精神化的空间中享受酒店的舒适和愉悦。巧妙地运用光线对行政客房、行政酒廊、会议室的营造将提高整个商务楼层的气氛、风格和品味，体现意境不凡的艺术效果。
3、绿化和艺术小品的点缀
商务型酒店的商务客人虽然对自然环境的要求不如度假型酒店的商务客人，但也具有其自身的特点和要求，因此，对商务楼层的小环境，以及建筑内部环境的营造提出了更好的要求。因此，商务型酒店可以通过绿化、小品的点缀为商务楼层创造丰富的景观环境。
（二）度假型酒店商务楼层的建设要求
1、舒适的自然环境
度假型酒店一般建在海滨、温泉、高山、湖泊、森林等地，需依托酒店周围的自然环境来营造不同的风格或主题。度假客人在选择酒店时，不仅要看酒店所处的区域的整体环境，还会考察酒店内部的环境质量。所以，度假型酒店在酒店內部的环境上都会大做文章，一般都建有广阔的花园、草坪、花圃等。甚至不少度假型酒店在其商务楼层上即可直接看到海景、湖泊、森林、花园等景观。
2、建筑装潢和设计应风格别致
度假酒店所追求的是简洁、清爽的建筑风格，酒店的设计和装潢一般都展示了当地特有的地域风情。因此，度假型酒店一般都抛弃了高星级、豪华酒店金碧辉煌、富丽堂皇的模式，从设计、建筑、体量，到用料、色彩、装饰等均体现了“自然、田园、体闲、无拘无束”的理念。酒店大厅一般采用开放式格局，没有空调，没有封闭式大门，四处通透。同时，商务楼层的客房一般以套房为主，而且套房的房间全都是景观房或观景房。在房间内部，利用周围自然环境的优势，设计宽大的落地窗，以及开放式的阳台，在房间内部可以最大限度地看到海景、山景或湖景等。
五、商务型酒店商务楼层与度假型酒店商务楼层的开发重点
（一）商务型酒店商务楼层的开发重点
1、具备最完善的设备设施
商务楼层上的商务中心服务功能要全，环境要好，服务时间要长。提供各种先进的会议设施，会场有各种信源接口，具有同声翻译系统、电子投票系统、多媒体咨询系统、声像播放系统和电子白板系统等。
2、提供更完美的服务
商务酒店商务楼层的商务客人一般回头率较高，因为也为酒店提供個性化服务提供了机会。酒店通过对客人详细资料的收集，尽可能地提供针对性的服务，达到服务的高水准。如快速住进、退房、优先订房，并提供全球速递服务等。
3、不断提高酒店的安全
商务型酒店一般位于城市的繁华地带，因此客人的安全尤为重要。一般入住商务型酒店的商务客人都希望客房安装电子门锁，有的甚至要求电话、传真加装保密装置，以防止泄露商业机密。高档的公务客对商务楼层酒廊等公共区域或会议室，也会提出安全和保密的要求。因此，需进一步加强商务楼层的安全设施，保障客人的人身安全。
（二）度假型酒店商务楼层的开发重点
1、提供丰富多彩的娱乐活动
度假酒店要充分利用自然环境的优势，依托酒店的设施设备，根据顾客的喜好和消费习惯，提供参与性、知识性、娱乐性强的各类活动项目。度假酒店主要有以下几类：滨海度假酒店、温泉度假酒店、森林度假酒店、湖泊度假酒店，每一类酒店都可以根据自身的特点开展不同的娱乐或体育项目。比如，滨海度假酒店则可以开展各类丰富多样的海上娱乐项目，包括日光浴、海水浴、帆板、冲浪、海上摩托艇、潜水、沙滩排球等；温泉度假酒店可以提供温泉spa、温泉浴，观赏温泉瀑布等活动项目；森林度假酒店可以提供天然氧吧、骑马、攀岩、漂流探险等项目；湖泊度假酒店则可以开展戏水、垂钓、划船等运动项目。
2、供应健康的美食
度假型酒店的商务楼层一般都有不同主题风格的餐厅和不同装修风格的就餐环境，提供正宗的美味菜肴和体贴入微的服务。在这里，客人不仅能品尝到各类美食，还能感受到浓郁的民俗风情，甚至纯天然、绿色的各类美食。
3、服务理念的创新
受度假型酒店整个轻松、自然、休闲、无惧无所氛围的影响，其商务楼层的服务人员也应该不拘泥于传统的、程序化的服务规范，能提供更加人性化和针对性的服务，主要体现在以下几个方面：（1）是在商务楼层可以推出“坐式登记”服务，同时，在前台为客人提供免费的小吃和饮料，尽量舒缓客人因为等候而产生的焦躁情绪；（2）建立服务人员同客人之间的平等关系。客人和服务人员之间朋友式、平等型的人际关系能够创造一种更为融洽、和谐的人际关系，这对于度假客人来说也是一种更高层次的感受和体验。
结束语：综上所述，无论是商务型酒店的商务楼层还是度假型酒店的商务楼层，两者共同的接待对象都是消费能力较高的商务客人。这些商务客人一般都要求酒店能提供新奇刺激的娱乐项目、豪华舒适的客房服务、风味独特的美食、高档的健身疗养设备、体贴入微的个性化服务、尊贵的精神体验、情调高雅且私密性强的消费空间等，这就要求商务楼层的各项服务项目和服务水平能到达更高的标准和要求。但二者在共性的基础上，个性特征更为突出。应在区分各自不同接待对象、不同需求的基础之上，针对这些个性化、具体的需求特征，在各自酒店商务楼层的建设、经营、管理和开发等方面下足功夫，只有这样，才能找到一条真正适合商务型酒店和度假型酒店商务楼层各自可持续发展的道路。
作者单位：四川烹饪高等专科学校
作者简介：孙璐（1983— ），女，四川成都人，四川烹饪高等专科学校旅游系教师，主要从事旅游者行为特征，旅游产品规划与开发等方面的研究。
参考文献
[1]郑向敏.现代酒店商务楼层管理[M].沈阳:辽宁科学技术出版社.2002.
[2]王国新.国内旅游度假区开发与管理分析[J].旅游学刊.1998,4:38-40.
[3]张波,靳元峻.谈商务酒店的设计[J].科技资讯.2007,11:205.
[4]陈雪琼,曾武英.谈谈酒店商务楼层的起源与发展[J］．桂林旅游高等专科学校学报.2002,13:66-70.