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吉安大叶空心菜又叫吉安大叶蕹菜．属旋花科，蔓生，短日照1年生蔬菜．是江西省吉安市优良的蔬菜地方良种。该品种株高30～35cm，开展度40cm×30cm，矮生，叶簇较直立．单株叶数20片左右，最大叶片长16cm、宽11cm，叶全绿，整株无茸毛和其他附属物，叶柄长12～15cm．横断面有空心。具有适应性强（耐热、耐旱、耐涝、耐湿）、病虫害发生少、生长快、采收期长、品质优、产量高、营养丰富等特点，是大中城市郊区菜地作为反季节首选的绿叶蔬菜。吉安大叶空心菜籽繁育一般都是选用地块贫瘠缺水、不能栽种二晚或其