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多西环素是一种广谱高效的四环素类药物，对革兰氏阳性菌、革兰氏阴性菌以及一些支原体、衣原体、立克次氏体、螺旋体都有一定的抑制作用，因此广泛应用于动物疾病的预防和治疗，主要用于防治沙门氏菌感染、猪支原体肺炎、急性呼吸道感染、巴氏杆菌病、大肠杆菌病等，由于在应用过程中会出现滥用的情况，从而导致多西环素在动物体内的残留，因此对动物性食品中的多西环素的残留检测很重要。