论文部分内容阅读
目的对一起由溶藻弧菌引起的食源性疾病的发生原因进行调查。方法通过流行病学调查、临床资料和实验室检测结果进行判断分析。结果 14份标本中5份粪便和1份冰虾均检出溶藻弧菌。结论本次食源性疾病是食用受到溶藻弧菌污染的食物所致,建议餐饮行业和食品生产加工加强卫生常识,各相关监督部门加强对食品卫生知识宣传,降低类似事件的发生。