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众所周知,未实行生猪定点屠宰前,我市的生猪屠宰以个人屠宰交易为主,一刀一宰,上千名屠工屠商就是上千个屠宰加工场,屠宰污水污染乡村的河流、池塘;病死猪肉、公母猪肉充斥市场,严重影响人们的食肉安全、生态环境和畜牧业发展。整治肉品管理、实行定点屠宰初期,杭州市动物检疫仍以市场补检为主,虽有30余家屠宰场,但经屠宰检