基于改进分水岭算法及Hopfield神经网络的牛肉大理石纹等级评级方法

来源 :食品科学 | 被引量 : 3次 | 上传用户:tang070932
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在HSV颜色空间H分量图像上进行分割预处理,结合改进分水岭算法对牛眼肌与大理石花纹区域进行精确分割,对中国、日本及美国的大理石纹的标准等级图的特征参数作相关性分析,优选出5个表征大理石纹分布的特征参数,提出一种基于图像处理及Hopfield神经网络的自动评级方法,结果表明,对大理石花纹分级准确率达到87.23%。
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