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本文分析207份次进口乳粉的卫生学测定结果,发现不同品种的乳粉其测定结果有所不同,尤其酸度(OT)值有品种间的差别。其值以乳酸度表示,实质是代表乳粉中所有的酸性物质,经统计学分析,与蛋白质含量相关。
进口乳粉的卫生学分析
【摘 要】
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本文分析207份次进口乳粉的卫生学测定结果,发现不同品种的乳粉其测定结果有所不同,尤其酸度(OT)值有品种间的差别。其值以乳酸度表示,实质是代表乳粉中所有的酸性物质,经统
【机 构】
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海口卫生检疫局
【出 处】
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中国国境卫生检疫杂志
【发表日期】
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1992年2期
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