黔产野生荨麻营养成分分析

来源 :贵阳学院学报(自然科学版) | 被引量 : 0次 | 上传用户：nikun0081

【摘要】

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通过对黔产野生荨麻嫩茎叶进行营养成分测定,结果表明:荨麻的含水量92.63mg/100g、灰分含量18.8mg/100g、蛋白质26.84mg/100g、脂肪1.15mg/100g、粗纤维14.91mg/100g、维生素

【作者】

：

严学芬石登红蔡玲李红尚金蔡恩元

【机构】

：

贵阳学院

【出处】

：

贵阳学院学报(自然科学版)

【发表日期】

：

2015年04期

【关键词】

：

荨麻营养成分矿质元素

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通过对黔产野生荨麻嫩茎叶进行营养成分测定,结果表明:荨麻的含水量92.63mg/100g、灰分含量18.8mg/100g、蛋白质26.84mg/100g、脂肪1.15mg/100g、粗纤维14.91mg/100g、维生素C5.34mg/100g和矿质元素。黔产野生荨麻是一种营养丰富的纯天然营养保健品,为开发利用野生荨麻提供科学依据。

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