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浅谈果蔬气调贮藏保鲜技术
浅谈果蔬气调贮藏保鲜技术
来源 :科教文汇(下旬刊) | 被引量 : 0次 | 上传用户:qqtigert123
【摘 要】
:
果蔬营养和水分含量丰富,容易发生腐败变质而造成极大的经济损失。气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要介绍该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时,将气调贮
【作 者】
:
尹淑娟
【机 构】
:
德州科技职业学院
【出 处】
:
科教文汇(下旬刊)
【发表日期】
:
2012年01期
【关键词】
:
气调贮藏
保鲜
贮藏原理
贮藏方法
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果蔬营养和水分含量丰富,容易发生腐败变质而造成极大的经济损失。气调贮藏保鲜技术是一项良好的果蔬贮藏技术,本文主要介绍该技术的贮藏原理和具体实施方法。同时,将气调贮藏保鲜技术与普通保鲜技术进行比较,凸显该项技术无法比拟的优点。最后简要介绍了我国气调贮藏保鲜技术的应用现状和未来前景展望。
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