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电视纪录片《舌尖上的中国》自去年开播以来便引起巨大的社会反响，它的热播在一定程度上反映了受众在传播过程中的主体地位。基于“使用与满足”理论结合《舌尖上的中国》的受众反馈，从而总结出受众的“满足”主要集中在实现心绪转换的效用以及实现自我确认的效用。《舌尖上的中国》同时使不同的受众从中找到了“中国人”的身份认同、勤劳致富的价值观认同、亲情人伦的情感认同，并从中得到心灵的安抚及心绪的转换，这也恰恰是它取得成功的关键所在。