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<正>绿豆,是豆中佼佼者,每百克含蛋白质23.8克、脂肪0.5克、碳水化合物58.8克,钙80毫克、磷360毫克、铁6.8毫克、还富含V_A原与V_B族。 绿豆是保健食品原料,性凉,清热解毒、补益元气、和调五脏、行经脉、去浮风、润皮肤、止消温、解清毒、治痘疮、明目、降血压等功效。近年来,利用绿豆加工成系列保健饮料受到消费者青睐,现介绍如下。