【摘 要】
：
研究以黄秋葵花浸提液为主要原料的饮料工艺及其DPPH自由基清除能力。通过单因素和正交试验对浸提工艺和黄秋葵花饮料的配方进行优化,并对DPPH自由基清除率进行测定。黄秋葵
【基金项目】
：
山西省高等学校科技创新计划科研项目(2019L1014)
论文部分内容阅读
研究以黄秋葵花浸提液为主要原料的饮料工艺及其DPPH自由基清除能力。通过单因素和正交试验对浸提工艺和黄秋葵花饮料的配方进行优化,并对DPPH自由基清除率进行测定。黄秋葵花的最佳浸提工艺为:料液比1∶60(g/mL),浸提温度70℃,浸提时间30 min;黄秋葵花饮料的最佳配方为:黄秋葵花浸提液20%、白砂糖6%、柠檬酸0.07%、蜂蜜1.5%,在此工艺条件下得到黄秋葵花饮料可溶性固形物含量为6.0%,pH3.24,黄酮含量为8.96 mg/100 mL,对DPPH自由基清除率达到48.15%。
其他文献
采用响应面法优化火麻油的提取工艺,并研究火麻油结合运动对骨质疏松大鼠的骨密度影响.结果表明:通过溶剂法提取火麻油的最优工艺条件为:当液料比为16:1(mL/g)、提取温度为46
导游员是旅游业发展的推动者和实践者,对旅游产业的可持续发展有着不可忽视的重要作用。随着中国旅游市场一些恶性不良竞争的加剧,导游员整体素质也开始下降,导游员的服务质
五年前，万通筑屋总经理姜郁携住宅定制业务来到中国，从当初试验性产品新新小镇发展到如今一单4000万美元的巨额项目。在美国市场占70％-80％份额的地产定制被移植国内后开始受到追
羔羊痢疾是影响其成活率和生长发育的常见急性毒血症，以剧烈腹泻和小肠溃疡为特征的传染病。病原为B型魏氏梭菌，因羔羊的抵抗能力差，最易感染，主要发生于7日龄以内的羔羊，其中以2～3
工商业展览有限公司宣布：原定于2007年9月26至29的第五届亚洲国际模具制造技术展览会（Mould＆Die Asia2007）已改期至2007年12月4至7日于广州中国出口商品交易会琶洲展馆举行。
目的筛选结肠直肠癌(CRC)中与鼠类肉瘤病毒癌基因K-RAS突变相关的基因间长链非编码RNA(lincRNA)。方法使用来自癌症基因组图谱(TCGA)的RNA-Seq和临床数据来鉴定CRC中与K-RAS
目的:探讨表格式床旁护理日志的实施对胃癌术后患者康复效果的影响。方法:将2016年1~8月同期住院接受标准D2+胃癌根治术患者129例随机分为对照组和观察组,对照组实施胃癌术后
僵猪是指发育停滞、生长缓慢的侏儒猪，以生长停滞、被毛粗乱、体形瘦小、腰短，吃食后中间大、两头小为特征。
景德镇陶瓷在经历了市场化运作多年之后,其市场定位和形象一直没有摆脱"大路货"的低端形象,如何转型升级成为景德镇陶瓷产业发展必须解决的问题。本文从奢侈品的角度为景德镇
近几年来，“开发区”三个字在各类媒体上频频曝光，违法圈地的是开发区，强制拆迁的是开发区，扰乱土地市场的是开发区，损害国家利益的也是开发区。当年“大有可为”的开发区如今竟频