【摘 要】
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为了探索快速测定灵芝提取物掺假（淀粉）含量的方法,采用近红外光谱扫描掺杂0%、5%、10%、20%、40%、60%、80%淀粉的灵芝提取物,对其光谱进行预处理和波段选择,并结合偏最小二乘
【机 构】
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浙江工业大学食品科学系,浙江百山祖生物科技有限公司
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为了探索快速测定灵芝提取物掺假（淀粉）含量的方法,采用近红外光谱扫描掺杂0%、5%、10%、20%、40%、60%、80%淀粉的灵芝提取物,对其光谱进行预处理和波段选择,并结合偏最小二乘法（PLS）建立灵芝提取物掺假定量快速无损检测方法。结果表明,使用多元散射校正（MSC）预处理方法,波数范围8 000~7 500、6 000~5 500和5 000~4 000cm~（-1）,主因子数为8时,建立的偏最小二乘法模型的校正决定系数（R_（cal））、校正均方根差（RMSECV）、验证决定系数（R_（val）
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