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葡萄籽中主要化学成分及其开发应用(综述)
葡萄籽中主要化学成分及其开发应用(综述)
来源 :河北职业技术师范学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cqyxp
【摘 要】
:
综述了国内外对葡萄籽中的油脂、蛋白质的提取利用 ,多酚类物质的提取 ,原花色素的应用情况
【作 者】
:
李凤英
李润丰
【机 构】
:
河北职业技术师范学院食品工程系
【出 处】
:
河北职业技术师范学院学报
【发表日期】
:
2002年02期
【关键词】
:
葡萄籽
化学成分
保健功能
开发应用
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综述了国内外对葡萄籽中的油脂、蛋白质的提取利用 ,多酚类物质的提取 ,原花色素的应用情况
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