【摘 要】
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我国酒店业急速增长,需要一批高端技能型专门人才,高职酒店管理专业已成为我国酒店业中基层管理人才培养的主要平台。文章通过分析高职酒店管理专业在人才培养目标定位、人才
【出 处】
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湖北经济学院学报(人文社会科学版)
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我国酒店业急速增长,需要一批高端技能型专门人才,高职酒店管理专业已成为我国酒店业中基层管理人才培养的主要平台。文章通过分析高职酒店管理专业在人才培养目标定位、人才培养模式,课程体系、师资体系、实践体系等三大体系建设等方面的创新发展,以此建立高职院校酒店管理人才培养的＂1＋2＋3＂模式,即贯彻以＂职业经理人＂为培养目标,形成以＂订单式培养和工学交替＂为培养模式,完善以＂课程体系、师资体系、实践体系＂为教学模式。
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