【摘 要】
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采用系统选种法,从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质乌龙茶新品系瑞香.结果表明,瑞香属中叶类,中生种,一芽三叶期与铁观音相近;鲜叶产量比母本黄旦增产10%以上.制乌龙茶花
【机 构】
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福建省农科院茶叶研究所,福建,福安,355000
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采用系统选种法,从黄旦自然杂交后代中育成了高香型优质乌龙茶新品系瑞香.结果表明,瑞香属中叶类,中生种,一芽三叶期与铁观音相近;鲜叶产量比母本黄旦增产10%以上.制乌龙茶花香显,滋味醇厚有香,耐泡,品质明显优于黄旦,且制优率高.茶多酚总量24.1%、水浸出物总量43.4%,氨基酸总量3.0%、咖啡碱总最2.9%、儿茶素总量14.6%、L-EGCG含量5.4%,成品茶香精油总量128.98,明显高于母本,其乌龙茶香气主要组分为橙花叔醇、吲哚、β-紫罗酮+(Z)茉莉酮、苯甲醛、茉莉内脂等.抗逆性和适应性与对照种无显著差异.
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