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随着科技进步与人类对健康需求的高度认识,国内外对硒的重视程度越来越高。1973年,世界卫生组织向全球宣布:硒是人和动物生命中必需的微量元素。1988年,中国营养协会公布:将微量元素硒列入我们每日必需摄入15种膳食营养素之一。公布了补硒的参考标准,即在膳食中每日不低于50微克,补充量在每日50--250微克。