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<正> 自1804年法兰西人尼古拉、阿贝尔发现用罐藏法来保存食品,1820年建立第一个罐头工厂,初步形成罐头食品的工业生产以后,罐头食品机械随着生产的发展而逐步发展起来。现在在一些罐头食品工业较发达的国家,已形成完整独立的食品机械制造体系,并在机器制造业中占相当的比重。目前,世界罐头食品的生产正向高速、高效、连续化