【摘 要】
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(一)购买黄花菜要做到: 一看。质量好的黄花菜,其色泽应为浅黄或金黄,质地新鲜无混杂物,条身均匀而粗壮。如果色泽深黄略带微红、条身长短不一、粗细不匀、混有杂物为下品;色泽带黑,
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(一)购买黄花菜要做到: 一看。质量好的黄花菜,其色泽应为浅黄或金黄,质地新鲜无混杂物,条身均匀而粗壮。如果色泽深黄略带微红、条身长短不一、粗细不匀、混有杂物为下品;色泽带黑,有霉烂变质,混有杂物的均“为劣质。 二捏。黄花菜的含水量不应超过15%。抓一把黄
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