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<正>维生素C是维持人体正常健康所必需的营养素之一。缺乏时会引起坏血病,故又名抗坏血酸。它易溶于水,有酸味,性质不稳定。在碱性、中性溶液或氧化酶及铁、铜等金属离子存在时,更易氧化分
维生素C的保健作用
【摘 要】
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<正>维生素C是维持人体正常健康所必需的营养素之一。缺乏时会引起坏血病,故又名抗坏血酸。它易溶于水,有酸味,性质不稳定。在碱性、中性溶液或氧化酶及铁、铜等金属离子存在
【出 处】
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健康生活
【发表日期】
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2008年06期
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