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０前言目前，在消费者追求高档和天然本物的时代，随着中食产业和外食产业的不断发展，日本调味料市场也在不断扩大，促使生产调味料的技术向高度和多样化方向发展。其中天然调味料因为有较高的附加价值，市场取得了较大发展。日本天然调味料市场的近年发展情况见表１。表...
日本天然调味料市场动向及产品开发
【摘 要】
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０前言目前，在消费者追求高档和天然本物的时代，随着中食产业和外食产业的不断发展，日本调味料市场也在不断扩大，促使生产调味料的技术向高度和多样化方向发展。其中天然调味料因为
【机 构】
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北京市食品工业研究所
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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1999年4期
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